Председатель правления предприятия, она же по совместительству мастер молочного производства Гита Мурниеце и заведующая технологической лабораторией Валентина Мусине рассказали о том, что непосредственно в цехах, а также в сфере реализации продукции занято около 100 человек. Средний заработок работниц - 70Ч80 латов. Расчеты с крестьянами за сданное молоко в зимний период производятся без задержек. В летние месяцы, когда рынок перенасыщен молочными продуктами, особенно коровьим маслом, торговля идет более туго, задержка с расчетами составляет месяц-полтора. Сейчас, например, идет выплата за молоко, сданное в последней декаде июля.

Особым спросом, как здесь, в Смилтене, так и в Риге, пользуется фирменное изделие предприятия - творожный торт "Диана". Гита и Валентина угостили вашего корреспондента этим лакомством - торт, действительно, первоклассный. Изготавливается он вручную, в объеме 100 кг за сутки.

Конечно, и руководство, и коллектив молодого предприятия (приватизация его состоялась в марте 1993 года) освоили лишь азы рыночной экономики. Молокозавод нуждается в техническом перевооружении, а для этого необходимы немалые оборотные средства, которых не заработать без расширения ассортимента. Но предпосылки уже созданы, первые шаги сделаны.

Само собой разумеется, что в масштабах страны "Смилтенес пиенотава" погоды не делает. "Молочные реки" и "творожные берега", иными словами - изобилие на внутреннем рынке дешевых и высококачественных молочных продуктов, станут реальностью только в том случае, если приватизационная политика государства в сфере переработки сельхозпродуктов повернется лицом к их производителям.